Quand on a un régime alimentaire un peu spécial (végétarien, sans gluten, allergies, vegan…), les périodes de fêtes, de regroupements, de pic-nique ou de barbecues peuvent être compliqués. Et ça peut être le cas si, comme moi, vous ne mangez pas de viande.
Ça fait quasiment un an que j’ai arrêté de consommer de la viande, c’est donc mon premier été en tant que pesco-végétarienne. J’ai toujours eu l’habitude de manger des barbecues en été, que ce soit en famille, avec des amis, pendant les anniversaires… Je me suis donc posée la question de ce que j’allais manger !
Au début, je pensais que j’allais devoir manger vraiment différemment des autres et ne pas « profiter » de l’occasion mais en fait il existe tellement d’alternatives que l’on ne remarque même pas que je ne mange pas comme tout le monde. On a souvent tendance à faire la même chose lors de barbecue alors qu’il y a vraiment beaucoup de recettes qui méritent d’être goûtées ! 😉
Voici donc quelques alternatives qui vous permettront de profiter des barbecues sans manger de viande !
LES VIANDES VÉGÉTALES
On commence par les « viandes » végétarienne qui sont vraiment délicieuses. On ne remarque absolument pas (d’un point de vue visuel) que ce n’est pas de la viande a proprement parlé. J’en ai goûté plusieurs et honnêtement c’est délicieux !!
- Pané poivre et épice (mon préféré !!) ICI
- Steak de soja et de blé ICI
- Steak végétarien épicé ICI
- Nuggets végétarienne ICI
- Burger Végétarien ICI
- Brochette de tofu grillé ICI
- Sardine
les salades composées
Je ne sais pas pour vous, mais chez moi, les salades composées sont une tradition lors des barbecues, elles accompagnent parfaitement les grillades et permettent de manger autre chose qu’un sandwich, tartes ou autre… De plus, elles sont rapides à préparer, pratiques à transporter et surtout rafraichissantes !
- Salade de riz
- Taboulet
- Salade de pâtes
- Salade de pommes de terre
- Salade de poivrons grillés
Sandwich, roulé et autres…
Et pour finir, il y a également les plats plus « travaillés » tels que des cakes, tartes, roulés de légumes… Ils permettent vraiment de varier les plats, on trouve des tas de recettes sur les sites spécialisés, les blogs… C’est vraiment top !
- Roulés d’aubergine aux poivrons grillés (Vous pouvez retrouver la recette juste ICI)
- Brochette de légumes grillés
- Falafels revisité (Retrouvez ma recette juste ICI)
- Cake aux olives
- Tarte aux légumes
- Sandwich de saucisse végétarienne
- Épis de mais
Bon et bien voilà, j’espère que cet article vous aura plu et que vous aurez pu découvrir des nouvelles recettes ! 🙂
bynela.wordpress.com 