Tajine maison

Alors aujourd’hui j’aimerais vous présenter une de mes recettes préférés: un Tajine! Si vous aimez le poulet, les pommes de terre et les plats épicés vous allez adorer cette recette! C’est pas hyper simple mais le résultat est juste incroyable. C’est un plat légé et parfait pour recevoir des gens ou passer une bonne soirée en famille 😀

Ingrédient:

  • 12 morceaux de poulet
  • Huile d’olive
  • 1 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de Curcuma
  • Persil
  • Quelques branches de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de Ras el hanout
  • Des olives vertes
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 10 pommes de terre

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Préparation:

Etape 1:

Recouvrez le fond d’une cocotte avec de l’huile d’olive et faites dorer le poulet. Une fois qu’il est bien doré, sortez le poulet de la cocotte et mettez-le dans une assiette.

Etape 2:

Faire revenir l’oignon dans la même huile que le poulet et attendre qu’ils blondissent. Ne laissez pas trop longtemps, mes oignons ont légèrement accrochés au fond de la cocotte… Puis baissez le feu et ajoutez le gingembre, l’ail, le curcuma, le persil, la coriandre et le ras el hanout puis bien mélanger.

IMG_20160319_111128620Etape 3:

Remettre le poulet dans la cocotte et bien remuer. Ajouter les bouillons de volaille avec un peu d’eau. Couvrir et mettre sur feu moyen pendant 40 minutes environs.

Etape 4:

Couper en gros carré les pommes de terre et couper les olives.Une fois les 40 minutes de cuisson de la cocotte avec le poulet terminé, ajouter les olives. Cuire à découvert pendant une demi heure.IMG_20160319_104948824

Etape 5:

Faire cuire 30 minutes les pommes de terre dans une autre cocotte. Une fois finit, arreter le feu, ajouter les pommes de terre à la premiere préparation puis remettre à feu moyen pendant 10 minutes avant de servir.

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Et voila, la recette est finit. Alors la derniere image ne lui rend pas trop justice mais c’était DELICIEUX!!! C’est très épicé et le goût est juste super!Il y a beaucoup de jus donc avec un peu de pain c’est juste… MIAM!!  J’adore cette recette, ma famille a adoré également, je vous la recommande donc très vivement et vous invite à m’envoyer vos photos si jamais vous refaites la recette. 😀

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